Recetário. Sabores de nossa cultura

Este receituário é uma compilação de receitas tradicionais do município de Cuetzalan, que destaca a riqueza culinária das comunidades indígenas locais. Este receituário, desenvolvido com o apoio do Programa de Acciones Culturales Multilingües y Comunitarias (PACMYC), registra e documenta pratos típicos preparados por mulheres e homens nahuas utilizando ingredientes essenciais como maíz, quelites, frijol, chile e ajonjolí, provenientes da milpa. Além de oferecer uma nutrição equilibrada, essas receitas são uma celebração da cultura ancestral e retratam a importância do trabalho feminino no cuidado da terra e na preservação das sementes.