Recetario. Sabores de nuestra cultura

Este recetario es una compilación de recetas tradicionales del municipio de Cuetzalan, que destaca la riqueza culinaria de las comunidades indígenas locales. Este recetario, desarrollado con el apoyo del Programa de Acciones Culturales Multilingües y Comunitarias (PACMYC), recoge y documenta platos típicos preparados por mujeres y hombres nahuas utilizando ingredientes esenciales como maíz, quelites, frijol, chile y ajonjolí, provenientes de la milpa. Además de ofrecer una nutrición equilibrada, estas recetas son una celebración de la cultura ancestral y subrayan la relevancia de la labor femenina en el cuidado de la tierra y la preservación de semillas.