Ce podcast raconte la vie de Doña Quela, une cuisinière respectueuse et talentueuse de 60 ans à Santa Cecilia Miltepec. Centré sur son rêve de construire une grande cuisine pour accueillir les femmes de sa communauté, l'épisode décrit la préparation de l'atole à l'aide de kuouelot, un ingrédient local. Il aborde également la médecine traditionnelle à base de plantes et offre une vision de la vie communautaire de Doña Quela, illustrant l'importance de l'union et de l'entraide au sein de la communauté.
