Podcast ini menceritakan kehidupan Doña Quela, seorang koki terkenal dan berbakat berusia 60 tahun di Santa Cecilia Miltepec. Berpusat pada usahanya untuk membangun sebuah dapur besar untuk melayani para wanita di komunitasnya, episode ini membahas persiapan atole menggunakan kuouelot, bahan makanan lokal. Selain itu, juga membahas obat-obatan tradisional yang berbahan dasar tanaman dan memberikan gambaran tentang kehidupan komunitas Doña Quela, yang menggambarkan pentingnya persatuan dan semangat untuk saling membantu dalam komunitas.